#鲜虾#鲜辣土豆虾小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#鲜虾#鲜辣土豆虾的窍门

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石榴树2008

1. 大虾在之前煎过了，所以再次翻炒的时候不用太长时间，而且虾很容易熟的，时间长了会影响大虾的口感，虾肉变硬就不好吃了。 2. 土豆切成滚刀块一是形状与大虾相似，比较搭，二是可以更好的入味，煎的时候更多面能够接触到油，味道上也会更香。 3. 使用大蒜来爆香，是因为蒜香会增加大虾的鲜，也让整道菜更好吃。