天天菜谱
牛角小面包的窍门
69
浏览 ·
69
收藏 ·
14
关注
Meggy跳舞的苹果
1. 做面包用高筋粉可使组织更加细腻有层次，吃起来有嚼劲儿，加适量低筋面粉可以增加柔软度；
淡奶油
也可以使面包的口感更加香醇、柔软，这两种也可以不加；低筋面粉换成等量的高筋面粉，淡奶油换成略少一点儿的牛奶；面粉的吸水率不同，所用的液体量视情况来调整； 2. 面坯发到二倍大时，如果面坯挨得太近，将油纸放在中间可防止烤的时候粘连在一起；烘焙的时间和温度视自家烤箱的实际情况来调整。
牛角小面包
烘焙
简单
甜
10-30分钟
10
相关专题
牛角做法大全
菜谱：
300
热度：
188
介绍
功效
图片
做法
食谱
相关窍门
牛角小面包的窍门
1.我同时也做了椰蓉千层酥，千层酥的饼皮制作方法与牛角小面包相同。图9中案版右侧的即是椰蓉馅料。 2.椰蓉馅料的制作方法：黄油10g，椰蓉15g，红糖6g。将材
阅读：
6
牛角小面包的窍门
1. 用此配方也可以做1个450克山形吐司，也可以做成其它形状的小甜面包； 2. 自制原味酸奶很浓稠，所以水量根据面团状态来调整； 3. 烤的时间和温度视自家烤
阅读：
31
#ACA烘焙明星大赛#果酱松软牛角包小面包餐包的窍门
1、糖和盐分开放面包桶两个角落里； 2、盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母要在最后放； 3、这里用的是后油法，黄油后放，可以使面包口感更松软； 4、如果面
阅读：
44
窍门推荐
牛排盖浇饭的窍门
1、我这次做的是黄金米饭，食材选用了大米和小米，不喜欢吃这种米饭可以直接改成白米饭 2、牛排买的是腌制好的半成品，煎好后可以直接吃，浇点料汁蘸着吃更赞 3、蔬菜
阅读：
42
传家番茄牛肉面的窍门
今天用少许肉豆蔻调味。最早是看到老外厨师喜欢用在肉类料理上，当时我大为惊喜， 喜欢料理大概就是这种感觉吧！ 但实际上食用时， 不太吃得出来肉豆蔻的味道。其实在中
阅读：
117
急火快炒十秒一菜“芫爆散丹”的窍门
此菜特点；白绿分明、气味清香、口感爽脆、味道鲜美。 温馨提示； 1、购买回的散丹一定要用清水浸泡半小时，去掉其部分腥味，然后再用清水清洗一遍再用。 2、散丹不
阅读：
48
培根署泥卷的窍门
1、土豆蒸熟后，趁热压成泥，同时放入淡奶油与鸡粉，利用土豆的余热激发出香味。2、煎的时候，小火慢煎，个人感觉把培根煎的焦脆口感更棒哦。3、加了淡奶油和鸡粉增香，
阅读：
172
豉香排骨的窍门
1、该菜品建议选用仔排烧制，方便去骨 2、仔排需提前腌制，腌制时间及口味可根据个人口味及所需时间自由掌握 3、豆豉本身咸味较重，所以其他的咸味调味可适当少放或不
阅读：
92
莜面凉皮的窍门
1、和莜面一定要用开水的，用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道了； 2、家里能吃辣的，炝点辣椒油代替辣酱也行
阅读：
34
菜谱推荐
牛角面包
配方:鸡蛋,酵母,高筋面粉,低筋面粉
微波炉
3.3分
78人做过
6图
牛角饼干
配方:香草精,淡色红糖,雪花盐,份量4打
烤箱
6.4分
97人做过
牛角面包
配方:芝麻,温水,中筋面粉,蛋黄
烤箱
2.8分
65人做过
10图
金牛角
配方:高粉,蛋黄,低粉,奶酪粉
窍门
7.8分
105人做过
7图
法式牛角
配方:法国粉,细糖,酵母,香草粉
6.7分
74人做过
18图
麻花
荐
配方:面粉,全蛋液,小苏打,老面
2小时以上
9.8分
5人做过
8图
雪花酥
配方:棉花糖,黄油,奶粉,花生
30分钟-1小时
7.0分
72人做过
8图
麻蚶子炒鸡蛋
配方:麻蚶子肉,鸡蛋,胡椒粉,葱末
窍门
10分钟以内
6.6分
51人做过
13图
#团圆饭#海带红烧肉
荐
配方:五花肉,海带,老抽,冰糖
30分钟-1小时
8.5分
28人做过
11图
香菇素炒面
配方:面条,圆白菜,新鲜香菇,生抽
10分钟以内
7.6分
97人做过
