溜肝尖儿小窍门,美食技巧,好吃诀窍

溜肝尖儿的窍门

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Meggy跳舞的苹果

猪肝切得薄薄的，更利于成熟；切好的猪肝用清水洗一遍，能去掉多余的血水及猪肝渣子，炒起来更爽利；加少许淀粉，可以使猪肝更嫩，而且挂味；我用的温油，这样可以使猪肝片不发生粘连、粘锅，而且炒出来的肝片也嫩。

溜肝尖儿

炒

一般

咸鲜

10-30分钟

37

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生鲜

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