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广式红豆沙馅月饼的窍门

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琴韵优雅

豆沙馅用搅拌机打碎后炒会比较细腻，我喜欢有点颗粒的，根据个人喜好，烤箱的温度也根据自己家的特点来调，我家的烤箱下火比较高，所以我的下火调到160度，蛋液一定要刷的薄一点，枧水我是自己制作的配比是碱和水的比例是4;1，

广式红豆沙馅月饼

烤

一般

甜

2小时以上

76

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