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韭菜豆腐猪肉饺子的窍门
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1.
豆腐
抓碎后使用，因其含有一部分水，且
韭菜
嫩，也会出汤，所以
猪肉
中的水不宜过多； 2. 玉米饺子粉的筋度较小麦粉的差，所以放了一个
鸡蛋
来增加筋度；擀的时候比小麦粉的皮子要稍厚一些，煮的时候也不宜过久，饺子煮到鼓肚子熟了就可捞出，用玉米饺子粉除了做水饺外，做煎饺的口感更佳。
韭菜豆腐猪肉饺子
煮
简单
咸鲜
30分钟-1小时
26
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菜谱：
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介绍
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做法
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