炒蛏子

8.3分
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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:蛏子、洋葱、香菜、干辣椒，步骤:1.把蛏子洗干净用开水煮2分钟备用。 2.准备葱姜蒜。 3.洋葱切丝。 4.干辣椒。
10分钟以内 简单 辣

配方

7种材料
蛏子 600g、洋葱 半颗、香菜 一大把、葱 适量、干辣椒 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛏子洗干净用开水煮2分钟备用。
步骤2.
准备葱姜蒜。
步骤3.
洋葱切丝。
步骤4.
干辣椒。
步骤5.
香菜切碎。
步骤6.
锅中放油，稍微多放一点。
步骤7.
油烧到7成热放干辣椒。
步骤8.
放葱姜蒜爆香。
步骤9.
放入蛏子翻炒一下，放入盐，生抽，蚝油，炒至7成熟。
步骤10.
放入洋葱。
步骤11.
洋葱炒熟放入香菜。
步骤12.
炒好了放入盘里放上剩下的香菜就可以了。

窍门

蛏子一定要好好洗，不然就会有沙子不能吃，就是要用水多洗几遍，过水的时间不能太长，也不能太短，看蛏子都张开了就差不多了，炒的时候用中火，不要加水煮！炒的时间不能太长要不就老了！

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炒蛏子
把蛏子洗干净用开水煮2分钟备用。
准备葱姜蒜。
洋葱切丝。
干辣椒。
香菜切碎。
锅中放油，稍微多放一点。
油烧到7成热放干辣椒。
放葱姜蒜爆香。
放入蛏子翻炒一下，放入盐，生抽，蚝油，炒至7成熟。
放入洋葱。
洋葱炒熟放入香菜。
炒好了放入盘里放上剩下的香菜就可以了。