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奶香迷你蛋糕仔的窍门
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永夜510
1、全蛋要打发到位，随后加入面粉和加入
黄油
牛奶
都需要快速地翻拌均匀，使蛋液与其他材料均匀的混合而不消泡。拌好的面糊应该是细腻、蓬松的。如果拌好的面糊体积急剧缩小，质地变得粗糙或者出现很多小气孔，说明蛋液消泡了，这样的面糊烤出的蛋糕就不够松软了。 2、我用的是蛋挞模具，还有两个剩的纸杯。如果用大一点的模具要适当降低烘烤的温度，烘烤的时间相应的要长一些。 3、拌好的面糊要尽快的放入烤箱烘烤
奶香迷你蛋糕仔
烤
简单
甜
10分钟以内
89
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菜谱：
6
热度：
0
做法
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TIPS：1、要制作出松软可口的小蛋糕，关键在于全蛋的打发及后续的翻拌过程。全蛋要打发到位，随后加入面粉和加入黄油牛奶都需要快速地翻拌均匀，使蛋液与其他材料均匀
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