天天菜谱
家常油饼的窍门
114
浏览 ·
87
收藏 ·
15
关注
噬元兽
1.烙饼最重要的是和面，水不要一次加足，要边加水边和面，面要软但不能粘手。 2.面皮上的油也可以用油刷，只是我习惯折面。 3.烙饼的时候要注意火候和时间别糊了。 4.盖上锅盖烙饼，烙出来的饼既酥脆又不干硬。我不喜欢电饼铛，用电饼铛烙出来的饼有点硬。 5.最后，做面食每一步都要不着急有耐心。
家常油饼
炒
简单
原味
2小时以上
67
相关专题
油饼做法大全
菜谱：
300
热度：
130
介绍
营养
图片
做法
食谱
相关窍门
家常葱油饼的窍门
tips：1、做油饼的面要和得尽量软一些，这样煎出的饼才外焦里嫩、松软可口。2、煎的时候，要多次放少许油，这样才能烙出好看的金黄色。3、想要少油的，也可以在烙的
阅读：
288
家常葱油饼的窍门
面粉用温水和，和成软硬适中的面团，放在一边饧上十五分钟；用小葱香些，在小葱中加入适量的盐，胡椒，辣椒面，再用热油呛一下，这样做法更香；面擀成细长条后，均匀涂抹上
阅读：
113
家常葱油饼的窍门
小饼特点；色泽金黄、葱香浓郁、外焦里软、酥香可口。 温馨提示； 1、葱油面酥的制作方法；把葱油烧热倒入适量面粉快速减半均匀，然后晾凉便可食用。 2、面团一定要
阅读：
28
家常葱油饼的窍门
备注：如果喜欢口感较脆的饼就把饼擀的薄一些，这一步完全看自己喜好。个人还是偏向于略厚一些的饼，那样出来的成品表皮焦脆内部软嫩层次分明，还可以撕着吃。 如有任何疑
阅读：
56
家常葱油饼的窍门
1、烙饼的面一定要用热水烫一部分； 2、烙饼时一定要大火烧锅，放油时改小火，烙成金黄色时改成微火慢慢烙，加锅盖； 3、泡米的水一定不要丢掉，和米一起放到米糊机里
阅读：
55
酥酥脆脆的苦荞葱油饼，家常做法，看着就想流口水！的窍门
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着
阅读：
47
窍门推荐
无锡排骨简易的窍门
1、如果有约8岁小朋友要吃,可以请肉贩挑选软排,能切小块吃起来会"考考"的2、八角在中药店都有卖,可买10块钱,约可煮3次,平时放冷藏3、爱吃辣的朋友不需要将辣
阅读：
106
教你在家如何出不粘锅的萝卜糕的窍门
1.因为这里的澄粉比较多，所以口感不会粘牙。2.米浆使用萝卜水打的，萝卜味道较中，可以将萝卜水换成白水，米和面的比例是1：1.3.裹萝卜糕用的是面粉，不是淀粉，
阅读：
498
清蒸金针菇的窍门
1、金针菇是成簇生长的，煮之前要撕碎。2、清洗金针菇最好泡2分钟，再用清水冲洗干净。3、金针菇属于菌类，并有菌类特有的清香和甘甜，所以不用太浓郁的调味，反而能吃
阅读：
97
虎皮尖椒的窍门
1、 将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。相反，辣味会很重。 2、 煎辣椒的时候，油不用放太多，抹一层即可。 3、 辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎
阅读：
91
黑芝麻糯米蛋糕的窍门
1、不用介意这个泡打粉的量，做完以后闻到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特别香，如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替2、隔水融化黄油的锅不要倒了
阅读：
98
酸汤肥牛金针菇的窍门
因为孩子不吃辣，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的可以在煮酸汤时爆香辣椒；酸汤可以用酸菜，也可以用西红柿调味。
阅读：
56
菜谱推荐
8图
家常油饼
配方:面粉,食用油
6.6分
64人做过
9图
家常油饼
配方:面粉,火腿,猪油
7.2分
73人做过
12图
家常烙油饼 家常糖油饼 家常葱油饼 家常油酥饼
荐
配方:面粉,绵白糖
窍门
8.4分
113人做过
16图
家常葱花油饼
荐
配方:面粉,温水,香油,猪油
窍门
9.4分
117人做过
7图
东北家常油饼
配方:面粉
窍门
6.4分
87人做过
11图
蒸玉米粉蛋糕
配方:玉米粉,鸡蛋,白糖,植物油
30分钟-1小时
7.7分
6人做过
17图
白菜蒸包
荐
配方:普通面粉,酵母,清水,白菜
窍门
30分钟-1小时
9.6分
71人做过
17图
糖油粑粑
荐
配方:糯米粉,热水,冷水,红糖
窍门
30分钟-1小时
9.6分
16人做过
9图
芥菜咸蛋滚肉片汤
配方:芥菜,猪肉,咸蛋,酱油
窍门
30分钟-1小时
7.5分
3人做过
8图
燕麦牛奶盅
配方:黑米,糯米,燕麦粒,牛奶
窍门
2小时以上
6.6分
0人做过
