天天菜谱
详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮的窍门
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小春
*洗面的时候，面团会散开，不要紧，聚拢接着洗即可，洗到只剩面筋就自然黏在一起了。 *有专门做凉皮的器具，用披萨盘或者导热好的平盘都可以。 *披萨盘一定要刷油，我想着不沾的披萨盘不刷油是不是也可以，试了一下，不行，凉皮沾上了，拿不下来了。 *一定要蒸到凉皮起大泡为止，不熟不劲道。 *调料汁可以根据自己口味调，自己在家吃，自己的口味自己做主，自己喜欢即是正宗！
详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮
拌
一般
咸鲜
2小时以上
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