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南瓜花酿——桂林人的私房菜的窍门
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蕊菲芸
1、我家这道菜跟别人最大的不同就是在馅料中加入了
水豆腐
，提升了整个内馅的口感，
肉馅
跟豆腐整合得恰到好处。如果纯肉馅的话，口感会比较死，也不会有豆腐那种软嫩的口感。 2、由于放了豆腐，馅料中一定要放一点油，否则口感就会变得很枯，失去了鲜味。 3、用
香菇
水来煮汤，煮出来的汤特别香，其实都可以把香油给省了。大家不防试试，平时的香菇水拿来煮汤，会有意想不到的效果哦~~
南瓜花酿——桂林人的私房菜
煮
一般
咸鲜
30分钟-1小时
81
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