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红烧狮子头的窍门
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小董妞@厨房
1、肉沫中加一个鸡蛋，可以让烧好的狮子头口感嫩滑，家里正好没鸡蛋了就没加，口感也很好； 2、
马蹄
入馅儿吃起来脆脆的，不可少，如果没有也可以用莲藕代替； 3、在肉馅中加足盐，烧的时候就不要加了，加了也很难入味儿； 4、炸制狮子头的时候油温要到八九成热，油温不够丸子易散开。
红烧狮子头
烧
一般
咸鲜
30分钟-1小时
64
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