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心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦： 1.
豆豉
比较容易炒糊，应该在爆香
姜
蒜
后下锅 2.青椒过油后更绵软，更易入味，更下饭 3.大青椒肉质厚实，辣味平和，清香扑鼻，比较适合做这道菜 4.
陈醋
、
蒸鱼豉油
的香味容易流失，最后下，出香即可起锅 5.小干虾的加入为此菜增色不少 6.豆豉增香，心蓝喜欢老字号的浏阳豆豉
心蓝手制私房菜【口味饭遭殃】——做个坚持的万金油
炒
一般
辣
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