天天菜谱
【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08的窍门
92
浏览 ·
87
收藏 ·
53
关注
jijiqucho
1面包的水量要预留10克，毕竟每个面粉的吸水性都会不同。 2冬天要适当延长发酵时间。 3如果是厨师机揉面的,在最后2分钟的时候要密切留意面团的变化，如果原来干净的揉面盆壁上开始附着面糊，就得立马关机不能再揉了，说明已经揉过头啦 3做青蛙眼睛时,尽可能两个小面团靠得近一些有助于固定。
【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08
烘焙
简单
咸甜
2小时以上
97
窍门推荐
胶东花生糖火烧的窍门
1.面粉用我们平时用的面粉就可以了，不需高筋粉，也不用揉出手套膜，充分揉匀就行了2.猪油的使用，让火烧更加松软，如果接受不了可以换成植物油3.红糖配花生碎特别香
阅读：
127
酸菜鱼--上班族的快手下饭盆菜的窍门
郸县豆瓣酱容易粘锅，下锅后一定要快速翻炒 鱼片下锅后就不要盖盖子了，否则鱼片就柴柴的，影响口感 煮鱼时只煮到89分熟就好，剩下的靠泼辣的热油烫熟，鱼片的口感会无
阅读：
9
烤德国猪脚的窍门
1、2、 啤酒份量不限，最主要要淹至猪脚至少8分满3、 因为台湾啤酒比较方便取得所以这次使用台湾啤酒。如果不介意成本者，最好可以使用德国黑麦啤酒会更好4、 腌料
阅读：
113
豆腐炒猪血的窍门
猪血一般都会带有一股淡淡的腥味，我们在购买时可以拿起来闻一闻，还有就是看猪血的颜色，看起来过于死板或者颜色鲜艳的猪血很大可能加入了色素，最好是碰一碰猪血好的猪血
阅读：
78
糖醋土豆的窍门
土豆上笼蒸的时候喜欢吃软软的多蒸会，不喜欢吃软的就少蒸会时间适当简短些熬制白糖的时候不要熬糊了，熬糊了不仅营养大打折扣，而且颜色，味道都差距大了，全程最小火，最
阅读：
120
胡萝卜玉米排骨汤的窍门
我喜欢原汁原味的营养汤，这样的汤已经鲜甜美味了，不需要加入鸡精鸡粉各种调味粉调味破坏营养。用砂锅或者陶瓷锅，这样煲出来的汤更美味，更营养。去市场比较晚，马蹄没有
阅读：
82
菜谱推荐
7图
【重庆】糯米肉圆
配方:肉末,糯米,老姜粒,泡辣椒
窍门
30分钟-1小时
6.8分
14人做过
33图
【北京】豆儿酱与水晶皮冻
荐
配方:干黄豆,猪皮,胡萝卜,料酒
窍门
数天
8.5分
24人做过
13图
【江苏】海米芋头羹（家乡六大碗之二）
荐
配方:芋头,海米,拆骨肉,香干
30分钟-1小时
8.7分
36人做过
7图
糖渍柠檬
配方:柠檬,白砂糖
窍门
数天
6.5分
85人做过
9图
【山西】红烧鸡腿
配方:鸡腿,红烧酱油,食用油,八角
窍门
30分钟-1小时
7.2分
63人做过
