【私家酸辣粉】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【私家酸辣粉】的窍门

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帅帅小厨

提示：1、粉条选择红薯粉为佳，其实配上米线或者面条做成酸辣米线和酸辣面也是不错的。 2、汤料的制作中粉料的比例很重要，麻味适中，辣味突出就按照我上述比例配比即可，如果喜欢吃麻的可适当增加花椒粉的量，但是五香粉不可过多，不然会发苦。 3、一定要加入高汤或者汤底调料，加水是很寡淡的，。 4、如果喜欢可以根据个人口味加入酸豆角，或者榨菜也是不错的。