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营养价值
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。普通以及病毒性腹泻。
功效
杨梅酒是由杨梅、酒和冰糖组成。杨梅和冰糖大家不陌生，酒指的不是白酒，最好选用低度的黄酒或葡萄酒。因为黄酒和葡萄酒是酿制酒，而白酒是蒸馏酒。制作时按一定比例把它们三个进行配制。如果想喝口感甜的，可多放些冰糖，如果想喝偏酸的就多放杨梅。一般葡萄酒或米酒度数都是在8°-20°，不管怎么样也有酒精含量，所以男性饮用不要超过200ml，女性尽量不要超过120ml。杨梅酒生津、开胃、止渴，适用于口干、口渴、咽痛等。另外，因为杨梅酒里头有杨梅，杨梅是酸性的，具有收敛功能，夏天多汗、多尿情况下可以起到收敛作用。因为含有酒精，杨梅酒还可以起到活血化瘀、止痛的作用，所以大家饮用的同时注意量的摄取。