青笋功效

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功效

青笋也是莴笋，味甘、苦，性凉，入胃、小肠经，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、叶酸、多种维生素(C、B、E、K等)及多种矿物质(钙、铁、镁、钠、钾、碘等等)。青笋性凉，可清热，可以清胃火，增加食欲，促进胃肠消化，治疗便秘；含有的钾元素，有助于排尿，还有促进乳汁分泌的功效；还含有很多铁元素，可以补充人体所需，预防缺铁性贫血的发生。

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