清汤牛肉面配方

共8种材料主料:8种

配料表

用量比例

单位

主料: 面粉

300

g

带骨牛肉

1

板/

盐

3

g

八角

2

粒

香菜

2

根

生姜

5

片

草果

2

颗

洋葱

1

/

步骤1.

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超市里选购新鲜牛肉，肥痩相间，带骨

步骤2.

牛肉大块放在清水里泡，泡出血水。冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫儿。姜片，大葱，草果，八角，入味儿……捞出牛肉换水小锅慢火熬制一小时。

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清汤牛肉面

火烧

难

112

包含此做法的食谱

半小时拉条子面饼八角新鲜牛肉欧芹兰州牛肉面

超市里选购新鲜牛肉，肥痩相间，带骨

牛肉大块放在清水里泡，泡出血水。冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫儿。姜片，大葱，草果，八角，入味儿……捞出牛肉换水小锅慢火熬制一小时。