天天菜谱
老式面包配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
100
克(金像)
中筋面粉
100
克(天菊雪花粉)
细砂糖
14
克
水
150
克
酵母
5
克
高筋面粉
100
克(金像)
中筋面粉
100
克(天菊雪花粉)
黄油
48
克
细砂糖
64
克
水
57
克
鸡蛋
33
克
奶粉
16
克
盐
5
克
做法
9个步骤
步骤1.
酵头配方用筷子搅拌混合均匀,盖上盖子,放到冰箱里冷藏发酵9小时
步骤2.
除了黄油外的所有原料和早上制作好的酵头一起揉匀,至表面光滑能拉出筋
展开全部9个步骤
老式面包
一般
78
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老式面包做法大全
菜谱:
189
热度:
239
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
烤箱烤
面团
搅拌
温水
黄油
厦门
酵头
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