天天菜谱
老式面包配方
共
14
种材料 主料:
14
种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
210
中筋面粉
90
糖
25
酵母
6
水
240
高筋面粉
210
中筋面粉
90
融化的黄油
表面装饰
糖
95
盐
6
奶粉
25
蛋
90
水
54
黄油
72
做法
6个步骤
步骤1.
A中所有材料混合后,发至膨胀后中心部位有下陷的程度,内部蜂窝状即可
步骤2.
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀,再加入黄油揉至扩展阶段,发酵至2倍大
展开全部6个步骤
老式面包
一般
58
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菜谱:
189
热度:
239
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
黄油
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