巧克力三重奏配方

26种材料 主料:26
配料表
用量比例
单位
主料
黑巧克力cacao70
50
30
1
40
1.5
白巧克力(白巧克力慕斯)
35
g
鲜奶油(白巧克力慕斯)
90
ml
砂糖(白巧克力慕斯)
10
g
蛋黄(白巧克力慕斯)
1
水(白巧克力慕斯)
5
ml
鱼胶片(白巧克力慕斯)
0.5
牛奶巧克力(牛巧克力慕斯)
35
g
鲜奶油(牛奶巧克力慕斯)
90
ml
砂糖(牛奶巧克力慕斯)
15
g
蛋黄(牛奶巧克力慕斯)
1
水(牛奶巧克力慕斯)
5
ml
鱼胶片(牛奶巧克力慕斯)
0.5
砂糖(黑巧克力慕斯)
15
g
蛋黄(黑巧克力慕斯)
1
水(黑巧克力慕斯)
5
ml
鱼胶片(黑巧克力慕斯)
0.5
鲜奶油(黑巧克力慕斯)
90
ml
黑巧克力可可72(黑巧克力慕斯)
35
g

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