天天菜谱
抹茶樱花慕斯配方
共
28
种材料 主料:
28
种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
3
个
蛋白
3
个
玉米油
45
G
低粉
45
G
糖
15
G
抹茶粉
6
G
糖
38
G
盐
1
小撮
白巧克力
28
G
牛奶
55
G
淡奶油
145
G
蛋黄
22
G
糖
10
G
吉利丁
3
G
覆盆子冷冻果茸
42
G
淡奶油
42
G
糖
8
G
鱼胶
3.5G
牛奶
50
ml
淡奶油
50
ml
蛋黄
18
g
淡奶油
100
g
香草荚
半根
吉利丁片
3.3g(泡冰水还原)
糖
33
g
覆盆子
35
g
第二次泡盐渍樱花的水
60
ml
吉利丁片
2
g(泡水还原)
做法
35个步骤
步骤1.
用温热水将抹茶粉冲泡,搅匀
步骤2.
蛋黄+糖打到颜色略发白
展开全部35个步骤
抹茶樱花慕斯
冲泡
困难
93
相关专题
抹茶慕斯做法大全
菜谱:
281
热度:
0
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
烤箱烤
覆盆子
巧克力慕斯
吉利丁片
砂糖
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