步骤1.
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抹茶蛋糕夹心（甘纳许）的做法
准备牛奶167克 伯爵茶8克（压碎）吉利丁片7克（冰水化开）白巧克力125克（放烤箱顶化开）
步骤2.
先把牛奶烧开，把牛奶倒入茶叶里焖泡5-10分钟后过滤，再加入吉利丁片拌匀，温度控制在65度。把拌好的液体慢慢倒在白巧克力里，先拌匀再一点点加，边搅边拌，拌匀后隔冰降温成果冻状（温度不够可放入冰箱冷冻下）再加打发好的奶油（6一7成）拌匀即可。最后放冰箱冷冻3至4小时以上。
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