步骤1.
黑巧克力掰成小块，与黄油一同置于碗中，隔水加热
步骤2.
用小勺边加热边搅拌，至完全溶化后，取出坐于冷水中冷却至35度左右
展开全部14个步骤
古典巧克力蛋糕配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
-
黑巧克力80克黄油70克低筋面粉40克蛋黄2个糖粉30克可可粉20克牛奶5克蛋白3个糖粉60克小苏打1/8t鲜奶油50克糖粉适量薄荷叶数片
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