古典巧克力蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
5
小苏打
1
/
低筋面粉
40
糖粉
30
糖粉
60
2
3
黑巧克力
80
70
可可粉
20

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黑巧克力掰成小块,与黄油一同置于碗中,隔水加热。
用小勺边加热边搅拌,至完全溶化后,取出坐于冷水中冷却至35度左右。