蛋黄肉酥月饼配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
300
色拉油
50
温水
半杯
2
茶匙
200
100
绞肉
300
料酒
姜末

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将肉馅材料顺一个方向调匀,边调边加适量清水,放冰箱冷冻一小时
将水油皮材料和匀成较软的水油皮面团,醒30分钟。(先把油和温水调匀,再加入面粉,油:水比例一般为1:1)