红焖猪蹄配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
八角
一颗
十粒
生抽
两汤匙
老抽
半汤匙
料酒
一汤匙
一汤匙
半汤匙

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猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干
炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深