德式杂粮面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
65g(13%)
高筋面粉
400g(80%)
低筋面粉
100g(20%)
杂粮粉
180g(36%)
全麦天然酵母种
80g(16%)
6g(1.2%)
干酵母
10g(2%)
300g(60%)

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将所有材料称好倒入搅拌机中
慢速搅拌2分钟,快速搅拌9分钟