鱼香肉丝配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
大里脊肉猪扒
泡辣椒
郫县豆瓣酱
少许,味汁
料酒
10
克,味汁
淀粉
15
克,味汁
米醋
20
克,味汁
25
克,味汁
生抽
10
克,味汁
老抽
5
克,味汁

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大里脊肉先切成片,再切成肉丝
加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住