红豆面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
500
450
克,C
细砂糖
110
5
20
即溶干酵母
5
1
个(中)
100
150
无盐奶油
50
克,B
全蛋液
适量,D
适量,D

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将材料A放入搅拌缸,先用慢速搅拌成团至7分筋,加入材料B用慢速搅拌,再转中速搅拌至完全扩展。面团放入盆里盖上保鲜膜,基本发酵60分钟左右
在面团发酵的时候,将内馅(红豆馅)分割成30克一份