步骤1.
牛蛙去内脏去头去皮洗净，加盐、料酒、少量白糖腌制15分钟。青红椒、土豆、藕洗净切片，香芹洗净切段，备用
步骤2.
中火起锅，倒入植物油，油温达到7成热时放入土豆、藕，青红椒炸至自己喜欢的口感捞出，再放入香芹炸片刻后捞出。牛蛙沥干水分裹上一层生粉，入锅炸至表面金黄后捞出。
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