墨西哥面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
墨西哥酱
细砂糖
30
g
蛋液
50
g (室温蛋)
低粉
50
g
面包材料
高粉
200
g
干酵母
3
g
3
g
30
g
125
g
杏仁碎
适量
适量

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汤种:高粉 40g, 开水 40g(提前一晚准备)
将开水冲入高粉中,然后马上搅拌均匀,放凉后放入冰箱冷藏一晚用,用的时候可提前解冻一下,只取40g使用。