步骤1.
先调好馅料并顺着一个方向搅拌至起筋，然后放入冰箱冷冻半小时左右待用，更容易包制。
步骤2.
制作水油皮。将中筋面粉加上猪油、适量水一起揉成柔软的面团。中筋面粉与猪油的比例一般是3:1，我减少了份量，大概在5:1。
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