步骤1.
1.用清水洗净鸡爪，然后在清水中加入姜片以及适量料酒浸泡鸡爪两个小时2.用剪子剪去指甲3.用刀把鸡爪剁成小段，方便入味
步骤2.
1.把鸡爪冷水下锅2.加入姜片，八角，香叶，花椒以及麻椒3.用勺子撇去浮沫4.煮10分钟，出锅
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