香化猪蹄配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
两只
100
乳腐
50
美乐香辣酱
50
花椒籽
50
20
草果
2
干辣椒
50
200
八角
2
胡椒粉
15
100
味精
10
沙仁
2
辣妹子
50
料洒
30
郫县豆瓣酱
50
香叶
3
生抽
20
鸡精
10
1000
10

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把猪蹄洗净,砍成小块,锅内加水放入猪蹄,打去浮沬,加蜂蜜煮上两分钟,沥干水份。
锅内油烧至七成热把猪蹄炸至金黄。