步骤1.
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里脊肉解冻，清水里面浸泡20分钟，然后锅里煮滚水，放入里脊肉煮到表面微熟。
步骤2.
过了滚水的里脊肉放入一个较深的容器里，加入白糖，料酒，腌大概2.5小时（目的是为了入甜味）。2.5小时后再加入老抽 味极鲜 抓拌均匀，拿竹签在肉上扎透很多很多小孔，让调味料更充分的进入肉里。然后盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一晚上。
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