麻婆豆腐配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
一块
适量
生抽
适量
适量
水淀粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
辣椒面
适量
适量
花椒粉
适量
适量
适量

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将豆腐切块入滚水中焯一下,记得加点盐。然后捞起备用。
起锅入油烧热倒入姜末和豆瓣酱,有高汤的话加一点高汤,倒入豆腐块翻炒。