肠仔面包配方

共14种材料主料:14种

配料表

用量比例

单位

主料: 主面团糖

40

克

主面团盐

2

克

主面团高筋面粉

160

克

酵头高筋面粉

50

克

主面团牛奶

70

克左右

酵头水

50

克

主面团糯米粉

40

克

主面团黄油

20

克

酵头酵母

1

克

主面团鸡蛋液

50

克

表面鸡蛋液

适量

表面沙拉酱

适量

表面番茄酱

适量

表面葱花

适量