广式五仁月饼配方

18种材料 主料:4种 佐料:13种 辅料:1
配料表
用量比例
单位
主料
花生油
50
饼皮中筋面粉
200
转化糖浆
150
枧水
2
佐料
50
大杏仁
50
100
花生油
30
ML
细砂糖
120
80
杏仁粉
50
100
山核桃仁
50
五仁馅核桃仁
100
高度白酒
10
熟糯米粉
120
调料
蛋黄水

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