冰皮月饼配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
野樱梅粉
5
抹茶粉
5
糖粉
40
澄粉
30
熟糯米粉
20
粘米粉
50
30
纯牛奶
230
糯米粉
50
1
糖粉
30
糖粉
30
100
500
20
20
无盐黄油
40
200

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把糯米粉,粘米粉,澄粉过筛,再加入糖粉,炼乳一起搅拌均匀
搅拌均匀后再加入椰子油(很多人用的玉米油,但是我个人更喜欢椰子油的味道,我觉得也更健康)混合油类的时候,搅拌器不要碰到盆底,悬空划圈圈,有点耐心,肯定会融为一体的