蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
4
低筋面粉
40
g
水或牛奶
40
g
桑葚果酱
适量
细砂糖蛋黄部分
10
g
细砂糖蛋白部分
30
g

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把蛋白和蛋黄分离,分别放在无水无油的大盆内。
在蛋黄内加入10克细砂糖,搅拌均匀。