腊汁肉夹馍配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
八角
2
1
适量
1
高筋粉
400
发酵粉
3
700
料酒
20
适量
生抽
30
老抽
20
香叶
2
-

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肉要选猪肋排下面五层以上的带皮五花肉,让商家切成方块,入锅水开煮几分钟撇去浮沫,捞出控干!
把水倒掉重新入锅,放入葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,白糖,八角,香叶拌均腌制半小时!