紫薯酥皮蛋黄月饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮普通面粉
150
g
水油皮猪油
60
g
水油皮水
60
g
水油皮糖粉
40
g
250
g
油酥普通面粉
130
g
油酥紫薯泥
40
g
油酥猪油
80
g
馅儿紫薯
250
g

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紫薯,红薯煮熟,趁热捣成泥,在锅中倒入适量的油,分别炒干后,紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。
油酥里倒入紫薯泥40g。