酥皮蛋黄月饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
450
g
咸蛋黄
20
500
g
135
ml
1
140
g

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水油面:取面粉250g,加入40g黄油、80g白糖、135ml水揉成团;油酥面:取200g面粉,加入100g黄油揉成团。两面团用保鲜膜盖上,静置20分钟;
取豆沙25g,包上咸蛋黄。20个全部包好备用;