花环面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1
牛奶
120
酵母
3
高筋粉
225
低筋粉
25
黄油35克
适量
3
砂糖
30
葡萄干
50

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准备食材:高筋粉225克,低筋粉25克,砂糖30克,盐3克,酵母3克,鸡蛋一个,牛奶120克,黄油35克,葡萄干50克。
将除黄油和葡萄干以外的所有原料放面包机搅拌至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段后,加入泡好沥干的葡萄干揉匀。放置温暖处发酵。