面包纹路配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
50
高粉
300
奶油
30
纯巧克力粉
20
4
30
150
白玫瑰酵母
4

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所有材料(除了奶油)放入搅拌机搅拌,成团并光滑,才加入奶油继续打到出筋分成两等分,一个面团再加入巧克力粉揉匀基础发酵一小时
一小时候分割面团滚圆松弛10分钟