牛肉夹馍配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
500
g
温水
260
g
酵母
5
g
食盐
3
g
牛肉
500
g
卤料包
1
盐冰糖黄酒生抽等
适量
适量

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酵母放入40度以下温水中溶解,再加入面粉中揉至三光状态(面光手光盆光),盖保鲜膜发酵至两倍大
分割成70克左右每个,滚圆后同样盖湿布或保鲜膜静置15分钟