牛肉夹馍

7.7分
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淡泊家的厨房
难度:一般，电器:烤箱，配方:普通面粉、温水、酵母、食盐，步骤:1.酵母放入40度以下温水中溶解，再 2.分割成70克左右每个，滚圆后同样 3.分别搓成长条状 4.擀开成面片
一般 平底锅、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
普通面粉 500g、温水 260g、酵母 5g、食盐 3g、牛肉 500g、卤料包 1包、盐冰糖黄酒生抽等 适量、水 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母放入40度以下温水中溶解，再加入面粉中揉至三光状态（面光手光盆光），盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤2.
分割成70克左右每个，滚圆后同样盖湿布或保鲜膜静置15分钟
步骤3.
分别搓成长条状
步骤4.
擀开成面片
步骤5.
将面片对折
步骤6.
卷成圆状后将尾部压在下方
步骤7.
再次擀开成厚度为0.8厘米左右的圆饼状
步骤8.
平底锅烧热后放入馍胚烙至上色后翻面将另一面也烙至上色，将馍胚移入烤盘放入预热200度的烤箱中层烤约10分钟至熟
步骤9.
牛肉汆烫后洗净再放入所有调料慢炖至酥烂

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牛肉夹馍
酵母放入40度以下温水中溶解，再加入面粉中揉至三光状态（面光手光盆光），盖保鲜膜发酵至两倍大
分割成70克左右每个，滚圆后同样盖湿布或保鲜膜静置15分钟
分别搓成长条状
擀开成面片
将面片对折
卷成圆状后将尾部压在下方
再次擀开成厚度为0.8厘米左右的圆饼状
平底锅烧热后放入馍胚烙至上色后翻面将另一面也烙至上色，将馍胚移入烤盘放入预热200度的烤箱中层烤约10分钟至熟
牛肉汆烫后洗净再放入所有调料慢炖至酥烂