酥皮奶黄月饼配方

共23种材料主料:23种

配料表

用量比例

单位

主料: 全蛋

50

克

蛋黄

1

个

糖

50

克

椰浆

40

克

淡奶油

60

克

炼乳

25

克

黄油

30

克

奶粉

22

克

玉米淀粉

42

克

芝士粉

23

克

咸蛋黄

2

个

黄油

120

克

糖粉

30

克

炼乳

20

克

椰浆

25

克

蛋黄

25

克

盐

1

小撮

低粉

210

克

玉米淀粉

20

克

奶粉

20

克

芝士粉

20

克

蛋黄

1

个

蛋白

1

大匙

步骤1.

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将椰浆、淡奶油、黄油、全蛋、蛋黄、炼乳和糖分别称量后一起倒入搅拌盆搅拌均匀

步骤2.

筛入玉米淀粉和奶粉

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酥皮奶黄月饼

困难

190

包含此做法的食谱

玉米芝士熟蛋黄玉米淀粉干粉广式奶黄

将椰浆、淡奶油、黄油、全蛋、蛋黄、炼乳和糖分别称量后一起倒入搅拌盆搅拌均匀

筛入玉米淀粉和奶粉