天天菜谱
广式豆沙小月饼配方
共
6
种材料 主料:
6
种
配料表
用量比例
单位
主料
豆沙馅
约1440g
高筋粉
1
碗
低筋粉
300
g
碱水
2
g
花生油
50
g
转化糖浆
170
g
做法
10个步骤
步骤1.
花生油与转化糖浆用打蛋器搅拌均匀后加入碱水拌匀
步骤2.
低粉在面板上筑粉墙,中间倒入糖浆,用刮板将糖浆与面粉用压面法压成面团,盖上湿布或保鲜膜醒30分钟.
展开全部10个步骤
广式豆沙小月饼
一般
115
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菜谱:
26
热度:
247
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
打蛋器
月饼
烤箱烤
高筋粉
碱水
豆沙
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