香葱肉包子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
500
g
猪绞肉
580
g
准备面皮食材
温水
220
g
100
g
细砂糖
20
g
沙拉油
20
g
2
g
2
g
酵母粉
3
g
准备馅料
香油胡椒
酌量
素蚝油调味米酒
酌量

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青葱洗净,切成葱花和进猪绞肉里加入少许的盐、香油、胡椒、素蚝油还有适量的调味米酒,一起拌匀备用
用一只大钢盆,放进面粉、糖、盐和酵母粉、沙拉油温水慢慢倒入,搓揉成一个光滑面团※ 盐和酵母粉要隔开放置,避免直接接触以免影响发酵。※温水指的是温暖不烫手的水温,以35度不超过40度为佳适量的温度能促进酵母活跃,温度过高酵母会被烫熟而失去活力。